Vianočné pečenie bez cukru
Namiesto tradičného cukru môžete do cesta použiť naše nízkokalorické sladidlo, ktoré zachová sladkú chuť, no výrazne zníži množstvo cukrov a kalórií. Výsledok? Sladké dobroty, ktoré nevyvedú Vašu diétu z rovnováhy.
Pre ešte väčší benefit pre telo môžete do receptov pridať proteínové nápoje. Vďaka nim bude pečenie nielen chutné, ale aj výživné a zasýti na dlhší čas. Môžete si tak dopriať sladké bez výčitiek a zároveň telu dodať bielkoviny, ktoré podporujú regeneráciu svalov a pocit sýtosti.
Vyskúšajte napríklad:
- Proteínové vianočné sušienky
- Nízkosacharidový perník s proteínom
- Diétne vianočné muffiny
Recepty
1. Proteínové vianočné sušienky
Ingrediencie (12–15 ks):
- 100 g mandľovej múky
- 50 g ovsených vločiek (voliteľné, pri low-carb verzii môžete použiť kokosovú múku)
- 2 odmerky proteínového prášku (vanilkový alebo neutrálny)
- 50 g masla alebo kokosového oleja, zmäknutého
- 2–3 lyžice nízkokalorického sladidla
- 1 vajce
- 1 lyžička škorice, štipka soli
- Voliteľné: nasekané orechy, kakao, čokoládové kúsky s vysokým obsahom kakaa
Postup:
- Predhrejte rúru na 175 °C.
- Zmiešajte všetky suché ingrediencie.
- Pridajte vajce a maslo, vypracujte cesto.
- Tvarujte malé guľôčky, položte ich na plech s papierom na pečenie a jemne ich stlačte.
- Pečte 10–12 minút a nechajte vychladnúť.
2. Nízkosacharidový perník s proteínom
Ingrediencie (forma 20 × 20 cm):
- 150 g mandľovej múky
- 50 g kokosovej múky
- 2 odmerky proteínového prášku (vanilka alebo perníkové korenie)
- 1–2 lyžice nízkokalorického sladidla
- 1 lyžička perníkového korenia
- 3 vajcia
- 100 ml mandľového alebo iného rastlinného mlieka
- 50 g rozpusteného masla alebo kokosového oleja
- 1 lyžička prášku do pečiva
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Zmiešajte všetky suché ingrediencie.
- Pridajte vajcia, mlieko a olej, dobre premiešajte.
- Nalejte cesto do formy vyloženej papierom na pečenie.
- Pečte 25–30 minút, skontrolujte špajdľou. Po vychladnutí môžete ozdobiť nízkokalorickou polevou alebo posypať orechmi.
3. Diétne vianočné muffiny
Ingrediencie (8–10 muffinov):
- 100 g mandľovej múky
- 50 g kokosovej múky
- 2 odmerky proteínového prášku
- 2–3 lyžice nízkokalorického sladidla
- 1 lyžička škorice, štipka soli
- 3 vajcia
- 100 ml rastlinného mlieka
- 50 g rozpusteného masla alebo kokosového oleja
- Voliteľné: nasekané orechy, kakao, čokoládové kúsky s vysokým obsahom kakaa
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Zmiešajte suché ingrediencie.
- Pridajte vajcia, mlieko a olej, dobre premiešajte.
- Naplňte formy na muffiny do 2/3.
- Pečte 15–20 minút, po vychladnutí ozdobte nízkokalorickým krémom alebo polevou.
Takto sa dá oslava sviatkov spojiť s chuťou, zdravím a energiou. Sladké dobroty bez cukru už nemusia byť len snom – stačí využiť keto produkty a trochu kreativity v kuchyni!